МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ
                         РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
                                   
             ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
               ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
                                   
                                ПИСЬМО
                  от 4 июля 2006 г. N 0100/7273-06-32
                                   
               О ПРЕДСТАВЛЕНИИ ОБРАЗЦОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР
   
       Федеральная  служба по надзору в сфере защиты прав потребителей
   и   благополучия   человека   в   рамках   проведения   мониторинга
   загрязнения   продуктов  питания  микотоксинами   (дезоксиниваленол
   (вомитоксин),  зеараленон,  фумонизины  и  охратоксин   А)   просит
   провести   отбор  и  доставку  проб  продовольственного   зерна   и
   продуктов  его  переработки  урожая  2006  года  отечественного   и
   импортного  производства в ГУ НИИ питания РАМН (109240, г.  Москва,
   Устьинский проезд, 2/14, лаборатория энзимологии питания)  с  целью
   определения   нагрузки   и  оценки  риска  контаминации   продуктов
   микотоксинами на население.
       Указанную  работу следует провести в соответствии с прилагаемым
   Порядком отбора проб.
       Телефон для справок в Институте питания РАМН: 298-18-67.
   
                                              Заместитель Руководителя
                                                         Л.П.ГУЛЬЧЕНКО
   
   
   
   
   
                                                            Приложение
   
          ПОРЯДОК ОТБОРА ПРОБ И ФОРМА ДОКУМЕНТАЦИИ НА ОБРАЗЦЫ
   
       Для  анализа следует отбирать образцы продовольственного  зерна
   пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы.
       Отбор  проб  осуществлять  по  ГОСТ  13586.3-83  от  однородных
   партий, с указанием:
       - вида зерна;
       - целевого назначения (на пищевые цели);
       - происхождения;
       - времени уборки урожая (год);
       - даты отбора пробы;
       - веса партии;
       - сорта зерна;
       - влажности зерна.
       Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%)
   для пшеницы и ячменя, долю (%) розовоокрашенных зерен.
       Масса образца, отправляемого в ГУ НИИ питания РАМН, - 2 кг.
       Упаковка образца - в бумажном или матерчатом мешочке.