ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ПИСЬМО
8 февраля 2006 г.
N 0100/1261-06-32
О ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ МЕРАХ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ,
ОБУСЛОВЛЕННЫХ ДЕФИЦИТОМ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей
и благополучия человека в период с 1998 по 2005 годы проводилась
целенаправленная работа по реализации Концепции государственной
политики в области здорового питания населения Российской
Федерации на период до 2005 года, одобренной постановлением
Правительства Российской Федерации от 10.08.1998 г. N 917, одним
из основных направлений которой являлось обогащение пищевых
продуктов микронутриентами, с целью поддержания здоровья,
работоспособности и активного долголетия населения России.
Данные социально-гигиенического мониторинга состояния здоровья
и пищевого статуса различных социально-демографических групп
населения показывают широкое распространение дефицита
микронутриентов.
Так, различные формы недостаточности железа выявляются среди
отдельных групп населения в 2-60% случаев, дефицит витамина C - у
80-90% обследуемых людей, витаминов B1, B2, B6, фолиевой кислоты у
40-80% , более 40% населения имеет недостаток каротина. Выраженный
дефицит йода и, как следствие, высокая частота возникновения
эндемического зоба, также выявляется у большей части детского и
взрослого населения.
В связи с изложенным, в условиях снижения энергетической
ценности суточного рациона и энерготрат, возникает необходимость
коррекции структуры питания различных социально-демографических
групп населения. Наиболее оптимальный путь, признанный во многих
странах - обогащение микронутриентами продуктов питания массового
потребления (мука, хлеб, молочные продукты).
Учитывая значимость проблемы, в реализацию Концепции активно
включились субъекты Российской Федерации. Из 153 региональных
программ 81 посвящена проблемам недостаточности микронутриентов и
направлены на их профилактику, производство продуктов массового
потребления, обогащенных йодом, витаминами, железом и другими
микронутриентами.
С 1992 года в г. Москве, Московской, Рязанской, Курской,
Архангельской, Самарской, Саратовской, Волгоградской,
Оренбургской, Нижегородской, Новосибирской областях, Республике
Чувашия и других субъектах Российской Федерации проводится
внедрение программы "Здоровье через хлеб", предусматривающей
обогащение хлебобулочных изделий витаминно-минеральными
премиксами.
В настоящее время Федеральной службой по надзору в сфере защиты
прав потребителей и благополучия человека подготовлены "Основы
политики Российской Федерации в области здорового питания
населения Российской Федерации на период до 2010 года", которые
также направлены на преодоление дефицита микронутриентов.
Учитывая изложенное, в целях повышения эффективности
мероприятий по оптимизации питания населения и снижению дефицита
микронутриентов прошу провести совместную работу с органами
исполнительной власти в субъектах Российской Федерации по
следующим направлениям:
- разработка и внедрение региональных программ, направленных на
реализацию конкретных задач профилактики микронутриентной
недостаточности, в том числе путем обогащения продуктов массового
потребления (муки, хлеба и хлебобулочных изделий, молочных
продуктов) полноценными витаминно-минеральными комплексами, с
учетом обеспечения лабораторного контроля и приборного оснащения;
- обеспечение дотаций образовательным, оздоровительным, лечебно-
профилактическим учреждениям, учреждениям социальной сферы для
обязательного включения в рацион продуктов, обогащенных
микронутриентами;
- проведение разъяснительной работы среди населения о мерах
профилактики заболеваний, обусловленных дефицитом различных
микронутриентов, включая обучение принципам здорового питания.
Руководитель
Г.Г.ОНИЩЕНКО
|
