МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 25 декабря 2003 г. N 90
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ МЕТОДИЧЕСКИХ РЕКОМЕНДАЦИЙ
ПО ОРГАНИЗАЦИИ ДИЕТИЧЕСКОГО (ЛЕЧЕБНОГО) ПИТАНИЯ
В ГОСУДАРСТВЕННЫХ (МУНИЦИПАЛЬНЫХ) УЧРЕЖДЕНИЯХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО
ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ
Министерство труда и социального развития Российской Федерации
постановляет:
Утвердить прилагаемые Методические рекомендации по организации
диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных)
учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и
инвалидов.
Министр труда
и социального развития
Российской Федерации
А.ПОЧИНОК
Приложение
к Постановлению
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ОРГАНИЗАЦИИ ДИЕТИЧЕСКОГО (ЛЕЧЕБНОГО) ПИТАНИЯ
В ГОСУДАРСТВЕННЫХ (МУНИЦИПАЛЬНЫХ) УЧРЕЖДЕНИЯХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО
ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ
1. Методические рекомендации по организации диетического
(лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях
социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов
(далее - Методические рекомендации) разработаны для оказания
методической помощи органам государственной власти субъектов
Российской Федерации и органам местного самоуправления,
государственным (муниципальным) учреждениям социального
обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов (далее -
учреждения социального обслуживания), а также другим учреждениям
социального обслуживания, организующим диетическое (лечебное)
питание граждан пожилого возраста и инвалидов.
2. Организация диетического (лечебного) питания в учреждениях
социального обслуживания направлена на предупреждение обострений
заболеваний и поддержание здоровья граждан пожилого возраста и
инвалидов, проживающих в указанных учреждениях.
Для рационов диетического питания используются продуктовые
наборы, рекомендуемые к применению в учреждениях социального
обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов Методическими
рекомендациями по организации питания в государственных
(муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания
граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденными
Постановлением Минтруда Российской Федерации от 15 февраля 2002 г.
N 12.
Количество действующих диет в каждом учреждении социального
обслуживания устанавливается в зависимости от наличия групп
диспансерного учета.
При организации диетического питания граждан пожилого возраста
и инвалидов в учреждениях социального обслуживания рекомендуется:
- соблюдать санитарно-гигиенические требования к процессу
приготовления, хранения и доставки пищи, гигиенические требования
к ассортименту продуктов и технологии приготовления блюд, а также
своевременность выдачи проживающим готовой пищи;
- обеспечивать физиологические потребности в пищевых веществах
и энергии с учетом характера заболевания и степени нарушения
метаболических процессов;
- изменять питание по химическому составу, соотношению
основных пищевых веществ, набору продуктов, способу кулинарной
обработки, технологии приготовления блюд, органолептическим
показателям и его режиму с учетом характера заболевания, степени
тяжести его проявлений (диетическое питание может не отличаться от
обычного питания по энергетической ценности, если затраты энергии
человека не изменяются и он продолжает жить обычной жизнью);
- максимально приближать диетическое питание к обычному
ежедневному питанию человека;
- поддерживать калорийность рационов диетического питания:
2300 - 2700 ккал (без учета потерь при кулинарной обработке),
общее количество свободной жидкости в рационе - 1,5 - 2 л,
температуру пищи - от 10 - 15 -C до 60 - 65 -C, ритм питания - 4 -
6 раз в день;
- соблюдать часы приема пищи: 8 - 9 часов (завтрак); 13 - 14
часов (обед); 16 часов - 16 часов 30 минут (полдник); 18 - 19
часов (ужин); 21 час (на ночь);
- распределять энергетическую ценность суточного рациона
диетического питания следующим образом: завтрак - 25 - 30%, обед -
40%, полдник - 5 - 10%, ужин - 20 - 25%, на ночь - 5 - 10%;
- применять следующие способы приготовления пищи: варка,
приготовление на пару, тушение, запекание;
- обогащать рацион диетического питания витаминами и
минеральными веществами за счет традиционных продуктов и
витаминно-минеральными комплексами (C-витаминизация третьих блюд,
поливитаминные препараты и биологически активные добавки);
- обогащать рацион диетического питания продуктами, богатыми
солями калия (сухофрукты, тыква, кабачки, гречневая и овсяная
крупы), магния (морковь, свекла, тыква, красный перец, черная
смородина, морская капуста, орехи) и кальция (молочные продукты).
3. Учреждениям социального обслуживания для самостоятельного
составления меню с целью соблюдения пищевой ценности дневного
рациона диетического питания рекомендуется использовать нормативы
и расчеты для организации рационально сбалансированного питания в
соответствии с Приложениями N 1 - 8 к настоящим Методическим
рекомендациям.
4. В учреждениях социального обслуживания рекомендуется
вводить следующие основные рационы диетического питания:
- для граждан пожилого возраста и инвалидов с заболеваниями
желудочно-кишечного тракта;
- для граждан пожилого возраста и инвалидов с заболеванием
сахарным диабетом;
- для граждан пожилого возраста и инвалидов с
сердечно-сосудистыми заболеваниями.
5. При организации питания для граждан пожилого возраста и
инвалидов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта
рекомендуется:
- организовывать питание в 4 - 5 приемов пищи в день с целью
недопущения значительных пищевых нагрузок на органы пищеварения;
- включать в рацион диетического питания продукты, содержащие
пищевые волокна растительного происхождения (фрукты, зелень,
пшеничные отруби), обогащенные пектином, кисломолочные продукты,
обогащенные живыми культурами кисломолочной палочки,
бифидобактериями;
- не использовать в рационе диетического питания продукты и
блюда, оказывающие сильное раздражающее действие (приправы,
пряности, копчености и т.д.), продукты, содержащие эфирные масла
(редис, редька, чеснок), консервированные продукты, жирные сорта
мяса, птицы, рыбы.
6. При организации питания для граждан пожилого возраста и
инвалидов с заболеванием сахарным диабетом рекомендуется:
- вводить индивидуальные гипокалорийные разгрузочные дни
(мясные, рыбные, творожные) по заключению лечащего врача для
активации потери веса;
- не использовать рационы диетического питания с резким
ограничением калорийности;
- предусматривать в рационе диетического питания количество
углеводов, составляющих 50 - 55% общей калорийности рациона с
преимущественным содержанием сложных углеводов (пищевых волокон),
оказывающих гипогликемическое и гипохолестеринемическое действие,
равномерно распределяя их во все приемы пищи;
- использовать продукты с пониженным гликемическим индексом:
ржаной и пшеничный хлеб, обогащенный соевым белком, с добавлением
пищевых волокон, гречневую, перловую крупы, овощи, бобовые
(фасоль, чечевица, горох), фрукты, молочные продукты;
- резко ограничивать или полностью исключать из рациона
диетического питания (за исключением случаев гликемии и сахарного
диабета I типа) сахар и продукты, содержащие сахар (конфеты,
шоколад, кондитерские изделия с добавлением сахара, варенье и
другие сладости);
- использовать в рационе диетического питания нежирные
продукты (мясо, птицу, речную рыбу, молочные продукты);
- предусматривать физиологическое содержание белка в рационе
диетического питания до 16 - 20% общей калорийности при равном
соотношении белков животного и растительного происхождения;
- использовать в рационе диетического питания сахарозаменители
и подсластители (ксилит, сорбит и фруктоза, некалоригенные
подсластители);
- применять дробный режим питания, обеспечивающий 5 -
6-разовый прием пищи с равномерным распределением пищевых веществ
и калорийности в течение дня;
- избегать больших перерывов между приемами пищи.
7. При организации питания для граждан пожилого возраста и
инвалидов с сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется:
- ограничивать общее потребление поваренной соли до 5 - 6 г в
сутки;
- включать в рацион диетического питания пищевые продукты,
содержащие липотропные вещества (творог, гречневая крупа,
морепродукты, растительное масло и другие);
- обогащать рацион диетического питания продуктами,
содержащими калий, магний, кальций (овощи, фрукты, овсяная и
гречневая крупы, молочные продукты и другие);
- заменять большую часть мясных блюд рыбными;
- ограничивать или исключать из рациона диетического питания
продукты и блюда, возбуждающие сердечно-сосудистую и нервную
системы (соленые и маринованные овощи, острые закуски, копчености
и другие).
Приложение N 1
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90
СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ НАБОР
ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ОДНОГО
ПРОЖИВАЮЩЕГО С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО
ТРАКТА В ГОСУДАРСТВЕННЫХ (МУНИЦИПАЛЬНЫХ) УЧРЕЖДЕНИЯХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА
И ИНВАЛИДОВ
-------------------------------------------------------T---------¬
¦ Продукты ¦Брутто, г¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Хлеб, крупа и другие зернопродукты ¦ ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Хлеб пшеничный ¦150 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦150 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Крупы ¦53 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Макароны ¦24 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Мука пшеничная ¦40 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Сухари панировочные ¦1 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Овощи ¦ ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Капуста белокочанная свежая ¦95 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Картофель ¦183 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Прочие овощи (лук, морковь, свекла, помидоры, зелень, ¦197 ¦
¦зеленый горошек и другие) ¦ ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Томатное пюре ¦4 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Фрукты и соки ¦ ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие ¦200 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Соки плодово-ягодные ¦74 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Сухофрукты ¦10 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Молоко и молочные продукты ¦ ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Кисломолочные продукты ¦200 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Молоко ¦213 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Творог ¦42 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Сметана ¦17 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Сыр твердый ¦13 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба ¦ ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Говядина 1 категории ¦82 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Колбасные изделия ¦21 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Курица потрошеная 1 категории ¦48 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Рыба (потрошеная обезглавленная крупная) ¦48 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Яйцо ¦4 шт. ¦
¦ ¦в неделю ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Масла и жировые продукты ¦ ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Масло сливочное ¦24 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Масло растительное ¦14 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Кондитерские изделия и другие продукты ¦ ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Сахар ¦53 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Повидло, джем ¦10 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) ¦4 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Дрожжи прессованные ¦1 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Кислота лимонная ¦2 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Какао-порошок ¦1,5 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Крахмал картофельный ¦3 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Чай черный ¦2 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Специи ¦1 ¦
+------------------------------------------------------+---------+
¦Соль ¦4 ¦
L------------------------------------------------------+----------
Приложение N 2
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
---------------------------------T---------T---------------------¬
¦ Показатель ¦ Единица ¦ Количество ¦
¦ ¦измерения¦ ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Энергетическая ценность ¦ккал ¦2529 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Белки ¦г ¦89 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Жиры ¦г ¦75 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Углеводы ¦г ¦363 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Холестерин ¦мг ¦443 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Натрий ¦мг ¦4329 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Калий ¦мг ¦3865 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Кальций ¦мг ¦1084 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Магний ¦мг ¦377 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Фосфор ¦мг ¦1634 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Железо ¦мг ¦24 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Витамин A ¦мг ¦0,29 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Бета-каротин ¦мг ¦6,3 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Витамин B1 ¦мг ¦1,5 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Витамин B2 ¦мг ¦1,9 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Ниацин ¦мг ¦19 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Витамин C ¦мг ¦161 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Витамин E ¦мг ¦23 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Витамин B6 ¦мг ¦2,5 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Витамин B12 ¦мкг ¦4,9 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Фолацин ¦мкг ¦224 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Витамин D ¦мкг ¦0,67 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦ По энергетической ценности ¦
+--------------------------------T---------T---------------------+
¦Белок ¦% ¦14 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Жир ¦% ¦29 ¦
+--------------------------------+---------+---------------------+
¦Углеводы ¦% ¦57 ¦
L--------------------------------+---------+----------------------
Приложение N 3
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90
ПРИМЕРНОЕ 7-ДНЕВНОЕ МЕНЮ РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
-----------------------------------------------T-----------------¬
¦ Блюда ¦ Выход ¦
¦ ¦блюд/продуктов, г¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 1-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша геркулесовая молочная ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сыр ¦20 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп картофельный с макаронными изделиями ¦250/5 ¦
¦вегетарианский со сметаной ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Биточки из кур паровые ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Капуста отварная, запеченная в молочном соусе ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Компот из сухофруктов ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦35 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоки ¦170 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат "Костер" ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Макароны отварные со сливочным маслом ¦150/7 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сосиски ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Пряник заварной ¦30 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал ¦2432 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 2-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша манная молочная ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сырок глазированный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп рисовый с мелкошинкованными овощами ¦250/5 ¦
¦вегетарианский со сметаной ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Котлеты капустные запеченные ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Гуляш из отварного мяса ¦110 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Компот из сухофруктов ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоки печеные с сахаром ¦145 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Картофельное пюре ¦150 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суфле из рыбы ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Маринад овощной ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Булочка сдобная ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦33 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал ¦2661 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 3-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша гречневая с молоком ¦145/190 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп овсяный со сметаной ¦250/5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат "Здоровье" ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Картофельное пюре ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курица отварная ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кисель из сока ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Апельсин ¦190 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Голубцы с мясом и рисом ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Пирожок с яблоками ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал ¦2673 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 4-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Омлет паровой ¦60 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из отварной свеклы ¦95/7 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сыр ¦20 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Какао с молоком ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп из сборных овощей с мелкошинкованными ¦250/5 ¦
¦овощами вегетарианский со сметаной ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Морковь тушеная в молочном соусе ¦115 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Макароны отварные со сливочным маслом ¦150/7 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Котлеты мясные паровые ¦105 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника с сахаром ¦200/20 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦35 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоки ¦170 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Икра кабачковая ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рыба отварная ¦56 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Оладьи со сметаной и джемом ¦150/10/30 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Лимон ¦15 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность ¦2521 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 5-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша пшенная молочная ¦205 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Колбаса вареная ¦40 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с молоком и сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из свежих помидоров с растительным ¦100/5 ¦
¦маслом ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Борщ вегетарианский со сметаной ¦250/5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рулет мясной с омлетом паровой ¦105 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Картофельное пюре ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сок ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦38 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Бананы ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сырники запеченные со сгущенным молоком ¦120/20 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат "Петрушка" ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал ¦2429 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 6-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша ячневая молочная ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сыр ¦20 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с молоком и сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из отварной свеклы ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп перловый с овощами вегетарианский со ¦250/5 ¦
¦сметаной ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Макаронник ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сок ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоки ¦170 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рыба отварная ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Маринад овощной ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Пюре картофельное ¦105 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ватрушка ¦70 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность ¦2419 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 7-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша рисовая молочная ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яйцо отварное ¦1 шт. ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Какао с молоком ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп картофельный с овощами вегетарианский со ¦250/5 ¦
¦сметаной ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Биточки мясные паровые ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Соус молочный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Картофельное пюре ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кисель из сока ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦35 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Апельсин ¦190 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Запеканка творожная с морковью со сметаной ¦200/20 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Пирожок с повидлом ¦70 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Лимон ¦15 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность ¦2614 ¦
L----------------------------------------------+------------------
Приложение N 4
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90
ПОДРОБНОЕ МЕНЮ-РАСКЛАДКА
РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ
ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
-------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------¬
¦ Блюда ¦Ингредиенты¦Масса ¦Выход ¦Кало- ¦Белки¦Жиры ¦Угле- ¦
¦ ¦рецептурных¦брутто¦блюд и¦рий- ¦ (г) ¦ (г) ¦воды ¦
¦ ¦ блюд ¦ (г) ¦масса ¦ность ¦ ¦ ¦(г) ¦
¦ ¦ ¦ ¦нетто ¦(ккал)¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 1-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦503 ¦16 ¦20 ¦65 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша ¦ ¦ ¦200 ¦195 ¦7 ¦5 ¦30 ¦
¦геркулесовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦87 ¦87 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦овсяная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦"Геркулес" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦74 ¦74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦8 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сыр ¦ ¦22 ¦20 ¦75 ¦5 ¦6 ¦0 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦928 ¦34 ¦28 ¦129 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп карто- ¦ ¦ ¦250/5 ¦107 ¦2 ¦3 ¦17 ¦
¦фельный с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦макаронными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦изделиями ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вегетариан- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Укроп ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Макароны ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦69 ¦52 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Биточки из ¦ ¦ ¦100 ¦214 ¦14 ¦14 ¦7 ¦
¦кур паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Курица ¦174 ¦75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦24 ¦24 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Капуста ¦ ¦ ¦200 ¦180 ¦7 ¦10 ¦14 ¦
¦отварная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦запеченная в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦соусе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦258 ¦206 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦28 ¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сыр ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦129 ¦1 ¦0 ¦32 ¦
¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сухофрукты ¦23 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦180 ¦180 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦35 ¦35 ¦77 ¦3 ¦0 ¦15 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоки ¦ ¦170 ¦170 ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦942 ¦31 ¦30 ¦134 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат ¦ ¦ ¦100 ¦64 ¦2 ¦3 ¦9 ¦
¦"Костер" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦43 ¦34 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦20 ¦18 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦52 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Макароны ¦ ¦ ¦150/7 ¦210 ¦5 ¦4 ¦37 ¦
¦отварные со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сливочным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Макароны ¦52 ¦52 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦312 ¦312 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сосиски ¦ ¦103 ¦100 ¦226 ¦10 ¦20 ¦0 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Пряник ¦ ¦30 ¦30 ¦105 ¦1 ¦1 ¦23 ¦
¦заварной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2432 ¦81 ¦78 ¦345 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 2-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦641 ¦15 ¦25 ¦89 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша манная ¦ ¦ ¦200 ¦205 ¦7 ¦3 ¦38 ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦87 ¦87 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦74 ¦74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,9 ¦0,9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сырок глази-¦ ¦50 ¦50 ¦203 ¦4 ¦14 ¦16 ¦
¦рованный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦1020 ¦38 ¦34 ¦139 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп рисовый ¦ ¦ ¦250/5 ¦88 ¦2 ¦3 ¦13 ¦
¦с мелкошин- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кованными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овощами ве- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦гетарианский¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦со сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рисовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Котлеты ¦ ¦ ¦200 ¦228 ¦8 ¦11 ¦25 ¦
¦капустные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦запеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦221 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦37 ¦37 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Гуляш из ¦ ¦ ¦110 ¦224 ¦16 ¦18 ¦4 ¦
¦отварного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦70 ¦70 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Томатное ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦110 ¦81 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦129 ¦1 ¦0 ¦32 ¦
¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сухофрукты ¦23 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦180 ¦180 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦99 ¦1 ¦1 ¦22 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоки ¦ ¦ ¦145 ¦99 ¦1 ¦1 ¦22 ¦
¦печеные с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦200 ¦176 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦901 ¦36 ¦24 ¦130 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Картофельное¦ ¦ ¦150 ¦156 ¦3 ¦5 ¦23 ¦
¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦22 ¦21 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦177 ¦133 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суфле из ¦ ¦ ¦100 ¦177 ¦14 ¦8 ¦12 ¦
¦рыбы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦42 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сухари па- ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦нировочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Рыба ¦86 ¦63 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Маринад ¦ ¦ ¦100 ¦116 ¦2 ¦8 ¦9 ¦
¦овощной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦65 ¦65 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦14 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦60 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Томатное ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Кислота ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦6 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Булочка ¦ ¦ ¦50 ¦152 ¦5 ¦2 ¦28 ¦
¦сдобная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦40 ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/10 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Дрожжи ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦33 ¦33 ¦73 ¦3 ¦0 ¦14 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2661 ¦90 ¦84 ¦380 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 3-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦566 ¦18 ¦15 ¦87 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша ¦ ¦ ¦145/ ¦333 ¦14 ¦7 ¦52 ¦
¦гречневая ¦ ¦ ¦190 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦с молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦70 ¦70 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦200 ¦190 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦105 ¦105 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦1202 ¦37 ¦48 ¦149 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп овсяный ¦ ¦ ¦250/5 ¦87 ¦2 ¦3 ¦12 ¦
¦со сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦овсяная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦"Геркулес" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦15 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат ¦ ¦ ¦100 ¦203 ¦2 ¦18 ¦8 ¦
¦"Здоровье" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦45 ¦36 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Горошек ¦26 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦консерви- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рованный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦18 ¦18 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦52 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Картофельное¦ ¦ ¦200 ¦209 ¦4 ¦7 ¦30 ¦
¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦236 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦32 ¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Курица ¦ ¦ ¦100 ¦237 ¦18 ¦18 ¦1 ¦
¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Курица ¦162 ¦143 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кисель из ¦ ¦ ¦200 ¦135 ¦0 ¦0 ¦33 ¦
¦сока ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сок ¦60 ¦60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крахмал ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦130 ¦130 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦54 ¦1 ¦0 ¦11 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Апельсин ¦ ¦190 ¦190 ¦54 ¦1 ¦0 ¦11 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦851 ¦31 ¦19 ¦135 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Голубцы с ¦ ¦ ¦200 ¦254 ¦13 ¦12 ¦22 ¦
¦мясом и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рисом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,7 ¦0,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦151 ¦121 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рисовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦46 ¦46 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦72 ¦53 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Пирожок с ¦ ¦ ¦100 ¦260 ¦5 ¦5 ¦48 ¦
¦яблоками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦64 ¦45 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦42 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/7 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Дрожжи ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2673 ¦87 ¦82 ¦382 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 4-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦594 ¦20 ¦30 ¦59 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Омлет ¦ ¦ ¦60 ¦87 ¦6 ¦6 ¦2 ¦
¦паровой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦27 ¦27 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1 шт. ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из ¦ ¦ ¦95/7 ¦105 ¦1 ¦7 ¦9 ¦
¦отварной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦свеклы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦121 ¦121 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сыр ¦ ¦22 ¦20 ¦75 ¦5 ¦6 ¦0 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Какао с ¦ ¦ ¦200 ¦151 ¦4 ¦3 ¦27 ¦
¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Какао- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦порошок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦946 ¦36 ¦23 ¦145 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп из сбор-¦ ¦ ¦250/5 ¦61 ¦2 ¦3 ¦7 ¦
¦ных овощей с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мелкошинко- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванными ово-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦щами вегета-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рианский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук зеленый¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста ¦44 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦цветная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Морковь ¦ ¦ ¦115 ¦80 ¦2 ¦3 ¦10 ¦
¦тушеная в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦соусе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦33 ¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦125 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Макароны ¦ ¦ ¦150/7 ¦210 ¦5 ¦4 ¦37 ¦
¦отварные со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сливочным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Макароны ¦52 ¦52 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦312 ¦312 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Котлеты мяс-¦ ¦ ¦105 ¦199 ¦15 ¦12 ¦8 ¦
¦ные паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦106 ¦78 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦21 ¦21 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Отвар ¦ ¦ ¦200/20¦98 ¦2 ¦0 ¦24 ¦
¦шиповника с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦35 ¦35 ¦77 ¦3 ¦0 ¦15 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦170 ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоки ¦ ¦170 ¦170 ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦922 ¦35 ¦18 ¦152 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Икра ¦ ¦105 ¦100 ¦77 ¦1 ¦5 ¦8 ¦
¦кабачковая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Рыба ¦ ¦ ¦56 ¦46 ¦11 ¦0 ¦0 ¦
¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Рыба ¦89 ¦69 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Оладьи со ¦ ¦ ¦150/ ¦459 ¦10 ¦11 ¦79 ¦
¦сметаной и ¦ ¦ ¦10/30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦джемом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦9 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦85 ¦85 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/10 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Дрожжи ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Джем ¦30 ¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Лимон ¦ ¦17 ¦15 ¦3 ¦0,12 ¦0 ¦0,4 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2521 ¦91 ¦71 ¦373 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 5-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦608 ¦19 ¦22 ¦81 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша пшенная¦ ¦ ¦205 ¦246 ¦8 ¦4 ¦43 ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦50 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦60 ¦60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Колбаса ¦ ¦41 ¦40 ¦103 ¦5 ¦9 ¦1 ¦
¦вареная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦83 ¦2 ¦1 ¦16 ¦
¦молоком и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦154 ¦154 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦911 ¦33 ¦28 ¦127 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из ¦ ¦ ¦100/5 ¦72 ¦1 ¦5 ¦5 ¦
¦свежих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦помидоров с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦118 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Борщ вегета-¦ ¦ ¦250/5 ¦67 ¦2 ¦3 ¦8 ¦
¦рианский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦35 ¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦13 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Кислота ¦0,1 ¦0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Томатное ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦50 ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦230 ¦230 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Рулет мясной¦ ¦ ¦105 ¦197 ¦15 ¦12 ¦6 ¦
¦с омлетом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦паровой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦12 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦96 ¦71 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/5 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Картофельное¦ ¦ ¦200 ¦194 ¦4 ¦6 ¦30 ¦
¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦30 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦236 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сок ¦ ¦200 ¦200 ¦76 ¦1 ¦0 ¦18 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦38 ¦38 ¦84 ¦3 ¦1 ¦16 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦107 ¦2 ¦0 ¦32 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Бананы ¦ ¦200 ¦200 ¦107 ¦2 ¦0 ¦32 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦803 ¦39 ¦23 ¦105 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сырники, ¦ ¦ ¦120/20¦356 ¦21 ¦14 ¦35 ¦
¦запеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦со сгущенным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Творог ¦102 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сгущенное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат ¦ ¦ ¦100 ¦110 ¦5 ¦7 ¦5 ¦
¦"Петрушка" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сыр ¦16 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦34 ¦27 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Горошек ¦68 ¦44 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦консервиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ванный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2429 ¦93 ¦73 ¦345 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 6-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦552 ¦17 ¦18 ¦77 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша ячневая¦ ¦ ¦200 ¦218 ¦7 ¦3 ¦40 ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦93 ¦93 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦46 ¦46 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ячневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦79 ¦79 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сыр ¦ ¦22 ¦20 ¦75 ¦5 ¦6 ¦0 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦83 ¦1 ¦1 ¦16 ¦
¦молоком и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦154 ¦154 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦966 ¦34 ¦25 ¦146 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из ¦ ¦ ¦93/7 ¦105 ¦1 ¦7 ¦9 ¦
¦отварной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦свеклы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦119 ¦119 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп перловый¦ ¦ ¦250/5 ¦93 ¦2 ¦3 ¦13 ¦
¦с овощами ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вегетариан- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦перловая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦221 ¦221 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,2 ¦0,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Макаронник ¦ ¦ ¦200 ¦361 ¦19 ¦13 ¦41 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦23 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦14 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Макароны ¦54 ¦54 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сухари па- ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦нировочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦84 ¦62 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/5 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сок ¦ ¦200 ¦200 ¦76 ¦1 ¦0 ¦18 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоки ¦ ¦170 ¦170 ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦842 ¦43 ¦22 ¦115 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Рыба ¦ ¦ ¦100 ¦86 ¦19 ¦1 ¦0 ¦
¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦2 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Рыба ¦158 ¦122 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Маринад ¦ ¦ ¦100 ¦116 ¦2 ¦8 ¦9 ¦
¦овощной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦65 ¦65 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦14 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦60 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Томатное ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Кислота ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Картофельное¦ ¦ ¦105 ¦137 ¦2 ¦7 ¦15 ¦
¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦15 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦118 ¦89 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,6 ¦0,6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ватрушка ¦ ¦ ¦70 ¦166 ¦7 ¦4 ¦26 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦29 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/8 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Дрожжи ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,1 ¦0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Ванилин ¦0,01 ¦0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Творог ¦18 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2419 ¦94 ¦65 ¦355 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 7-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦604 ¦19 ¦19 ¦87 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша рисовая¦ ¦ ¦200 ¦206 ¦5 ¦3 ¦39 ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦87 ¦87 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦44 ¦44 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рисовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦74 ¦74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яйцо ¦ ¦1 шт. ¦1 шт. ¦71 ¦6 ¦5 ¦0 ¦
¦отварное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Какао с ¦ ¦ ¦200 ¦151 ¦4 ¦3 ¦27 ¦
¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Какао- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦порошок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦988 ¦35 ¦24 ¦152 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп карто- ¦ ¦ ¦250/5 ¦77 ¦2 ¦3 ¦11 ¦
¦фельный с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овощами ве- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦гетарианский¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦со сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦16 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦71 ¦53 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Биточки мяс-¦ ¦ ¦100 ¦166 ¦15 ¦8 ¦7 ¦
¦ные паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦25 ¦25 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦106 ¦78 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Соус ¦ ¦ ¦100 ¦118 ¦4 ¦6 ¦12 ¦
¦молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Картофельное¦ ¦ ¦200 ¦194 ¦4 ¦6 ¦30 ¦
¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦30 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦236 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кисель из ¦ ¦ ¦200 ¦135 ¦0 ¦0 ¦33 ¦
¦сока ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сок ¦60 ¦60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крахмал ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦130 ¦130 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦35 ¦35 ¦77 ¦3 ¦0 ¦15 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦54 ¦1 ¦0 ¦11 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Апельсин ¦ ¦190 ¦190 ¦54 ¦1 ¦0 ¦11 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦968 ¦42 ¦29 ¦131 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Запеканка ¦ ¦ ¦200/20¦384 ¦25 ¦23 ¦17 ¦
¦творожная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦морковью со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦36 ¦36 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Творог ¦123 ¦121 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦61 ¦49 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦9 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦12 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/3 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Пирожок с ¦ ¦ ¦70 ¦244 ¦4 ¦4 ¦49 ¦
¦повидлом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Повидло ¦39 ¦39 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦30 ¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/10 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Дрожжи ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Лимон ¦ ¦17 ¦15 ¦3 ¦0,12 ¦0 ¦0,4 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2614 ¦97 ¦72 ¦381 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L------------+-----------+------+------+------+-----+-----+-------
Приложение N 5
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90
СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ
ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ОДНОГО ПРОЖИВАЮЩЕГО
С ЗАБОЛЕВАНИЕМ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ
(МУНИЦИПАЛЬНЫХ) УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ
-----------------------------------------------T-----------------¬
¦ Продукты ¦ Брутто, г ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб, крупа и другие зернопродукты ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦250 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Макароны ¦16 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Мука пшеничная ¦17 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сухари панировочные ¦1 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Бобовые (фасоль, горох сухой) ¦17 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Крупы ¦94 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦в том числе: ¦ ¦
¦крупа гречневая ¦40 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа перловая ¦6 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа ячневая ¦7 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа овсяная "Геркулес" ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа рисовая ¦6 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа пшенная ¦6 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа пшеничная "Полтавская" ¦11 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа манная ¦8 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Овощи ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Картофель ¦65 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Капуста белокочанная свежая ¦160 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы, ¦340 ¦
¦помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Томатное пюре ¦3,5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Фрукты и соки ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Фрукты ¦385 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сухофрукты (курага, чернослив) ¦61 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Шиповник сухой ¦20 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сок без сахара ¦66 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Молоко и молочные продукты ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кисломолочные продукты ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Молоко ¦240 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Творог ¦80 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сметана ¦24 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сыр твердый ¦7 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Колбаса и колбасные изделия ¦21 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Говядина 1 категории ¦78 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курица потрошеная 1 категории ¦46 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яйцо ¦3,5 шт. в неделю ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рыба потрошеная обезглавленная, сельдь ¦56 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масла и жировые продукты ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦23 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло растительное ¦21 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кондитерские изделия и другие продукты ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Конфеты диабетические ¦2 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай черный ¦2 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Дрожжи прессованные ¦0,2 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Желатин ¦1 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кислота лимонная ¦8 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Соль ¦4 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Какао-порошок ¦1 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сахарозаменители: ¦ ¦
¦ксилит ¦4 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сахар <*> ¦15 ¦
L----------------------------------------------+------------------
--------------------------------
<*> Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при
приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача.
Приложение N 6
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ
---------------------T---------------------T---------------------¬
¦ Показатель ¦ Единица измерения ¦ Количество ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Энергетическая ¦ккал ¦2512 ¦
¦ценность ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Белки ¦г ¦104 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Жиры ¦г ¦83 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Углеводы ¦г ¦327 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Холестерин ¦мг ¦343 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Натрий ¦мг ¦4341 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Калий ¦мг ¦5101 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Кальций ¦мг ¦1321 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Магний ¦мг ¦496 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Фосфор ¦мг ¦1962 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Железо ¦мг ¦35 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин A ¦мг ¦0,3 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Бета-каротин ¦мг ¦12 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин B1 ¦мг ¦1,6 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин B2 ¦мг ¦2,3 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Ниацин ¦мг ¦20 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин C ¦мг ¦415 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин E ¦мг ¦27 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин B6 ¦мг ¦2,8 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин B12 ¦мкг ¦6 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Фолацин ¦мкг ¦261 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин D ¦мкг ¦1 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦ По энергетической ценности ¦
+--------------------T---------------------T---------------------+
¦Белок ¦% ¦16,8 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Жир ¦% ¦30,2 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Углеводы ¦% ¦53,0 ¦
L--------------------+---------------------+----------------------
Приложение N 7
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90
ПРИМЕРНОЕ 7-ДНЕВНОЕ МЕНЮ РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ
-----------------------------------------------T-----------------¬
¦ Блюда ¦ Выход ¦
¦ ¦блюд/продуктов, г¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 1-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша геркулесовая молочная ¦196 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сыр ¦30 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из отварной свеклы с растительным маслом¦170/10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное ¦170 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп вегетарианский вермишелевый со сметаной ¦250/5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курица отварная ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Капуста отварная с растительным маслом ¦200/5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Компот из сухофруктов без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Грейпфрут ¦255 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из моркови тертой ¦150 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Макароны отварные со сливочным маслом ¦150/5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сосиски ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чернослив размоченный ¦80 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал ¦2388 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 2-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша пшеничная "Полтавская" молочная ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Пудинг творожный со сметаной ¦100/20 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное без сахара ¦170 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп-пюре из фасоли ¦250 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Котлеты капустные запеченные ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Говядина отварная ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Соус молочный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Компот из сухофруктов без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Грейпфрут ¦255 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Картофель отварной с растительным маслом ¦100/10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Биточки рыбные ¦120 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Маринад овощной ¦120 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чернослив размоченный ¦80 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал ¦2573 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 3-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша гречневая с молоком ¦145/190 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Горошек консервированный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с молоком без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Желе из сока (без сахара) на ксилите ¦140 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Творог ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Щи вегетарианские из свежей капусты со ¦250/5 ¦
¦сметаной ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курица отварная ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рис отварной ¦120 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Соус молочный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Компот из сухофруктов без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Апельсин ¦210 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рагу овощное с отварным мясом ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из свеклы с яблоками с растительным ¦170/10 ¦
¦маслом ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курага ¦40 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал ¦2572 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 4-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Омлет с зеленым горошком запеченный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша гречневая молочная с растительным маслом ¦150/5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Какао с молоком без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное без сахара ¦170 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп вегетарианский овощной со сметаной ¦250/5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Котлеты мясные паровые ¦80 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Морковь тушеная в молочном соусе ¦115 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Макароны отварные ¦120 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Апельсин ¦210 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из моркови и яблок со сметаной ¦170 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Пудинг творожный со сметаной ¦200/20 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара с лимоном ¦200/7 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Печенье овсяное на ксилите ¦45 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чернослив размоченный ¦80 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал ¦2438 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 5-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша пшенная молочная с тыквой ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из свежих помидоров с растительным ¦170/10 ¦
¦маслом ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Колбаса вареная ¦40 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с молоком без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Творог с молоком ¦50/50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Борщ вегетарианский со сметаной ¦250/5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рулет мясной с омлетом паровой ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Фасоль отварная с растительным маслом ¦150/5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сок ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное без сахара ¦170 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Крупеник из гречневой крупы с творогом ¦185 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сметана ¦20 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из свежей капусты с зеленым луком и ¦120/5 ¦
¦растительным маслом ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курага ¦40 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал ¦2408 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 6-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша ячневая молочная ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из отварной свеклы с сыром, чесноком и ¦170/10 ¦
¦растительным маслом ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с молоком без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суфле морковно-яблочное запеченное ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп вегетарианский перловый с овощами со ¦250/5 ¦
¦сметаной ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Блинчики с отварным мясом ¦150 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сок ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное без сахара ¦170 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рыба отварная ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Маринад овощной ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом¦100/5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ватрушка с творогом на ксилите ¦75 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чернослив размоченный ¦80 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал ¦2579 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦ 7-й день ¦
+----------------------------------------------T-----------------+
¦Завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Винегрет с растительным маслом ¦120 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сельдь ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное ¦10 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша гречневая рассыпчатая с растительным ¦150/5 ¦
¦маслом ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Какао с молоком без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное без сахара ¦150 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп-пюре гороховый со сметаной ¦250/5 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Биточки мясные паровые ¦80 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Соус молочный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша перловая рассыпчатая на молоке ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Компот из сухофруктов без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоки ¦170 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Запеканка творожная с морковью со сметаной ¦170/20 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из свежей капусты с клюквой и ¦170/10 ¦
¦растительным маслом ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара с лимоном ¦200/7 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Конфета диабетическая ¦12 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь ¦ ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курага ¦40 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал ¦2625 ¦
L----------------------------------------------+------------------
Приложение N 8
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90
ПОДРОБНОЕ МЕНЮ-РАСКЛАДКА РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО
ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ
-------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------¬
¦ Блюда ¦Ингредиенты¦Масса ¦Выход ¦Кало- ¦Белки¦Жиры ¦Угле- ¦
¦ ¦рецептурных¦брутто¦блюд и¦рий- ¦ (г) ¦ (г) ¦воды ¦
¦ ¦ блюд ¦ (г) ¦масса ¦ность ¦ ¦ ¦(г) ¦
¦ ¦ ¦ ¦нетто ¦(ккал)¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 1-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦715 ¦23 ¦29 ¦86 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша ¦ ¦ ¦196 ¦182 ¦7 ¦5 ¦26 ¦
¦геркулесовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦87 ¦87 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦овсяная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦"Геркулес" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦74 ¦74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,9 ¦0,9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сыр ¦ ¦32 ¦30 ¦81 ¦6 ¦6 ¦0 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из ¦ ¦ ¦170/10¦164 ¦3 ¦10 ¦16 ¦
¦свеклы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦отварной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦216 ¦216 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоки, ¦ ¦ ¦170 ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦
¦запеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦243 ¦214 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦735 ¦33 ¦27 ¦88 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп вермише-¦ ¦ ¦250/5 ¦120 ¦3 ¦3 ¦20 ¦
¦левый веге- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦тарианский ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦со сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦10 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Макароны ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦175 ¦175 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Курица ¦ ¦ ¦100 ¦237 ¦18 ¦18 ¦1 ¦
¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Курица ¦162 ¦143 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦0 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Капуста ¦ ¦ ¦200/5 ¦104 ¦4 ¦5 ¦10 ¦
¦отварная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦272 ¦218 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦53 ¦1 ¦0 ¦13 ¦
¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Курага ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чернослив ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦82 ¦3 ¦0 ¦15 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦
¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Грейпфрут ¦ ¦255 ¦255 ¦60 ¦2 ¦0 ¦11 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦603 ¦20 ¦26 ¦70 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из ¦ ¦ ¦150 ¦56 ¦2 ¦1 ¦10 ¦
¦моркови ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦тертой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦26 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦155 ¦124 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Макароны ¦ ¦ ¦150/5 ¦210 ¦5 ¦4 ¦37 ¦
¦отварные со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сливочным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Макароны ¦52 ¦52 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сосиски ¦ ¦103 ¦100 ¦226 ¦10 ¦20 ¦1 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦157 ¦7 ¦0 ¦31 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чернослив ¦ ¦ ¦80 ¦97 ¦1 ¦0 ¦23 ¦
¦размоченный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чернослив ¦53 ¦53/40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2388 ¦87 ¦83 ¦311 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 2-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦797 ¦33 ¦25 ¦108 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша ¦ ¦ ¦200 ¦294 ¦11 ¦3 ¦54 ¦
¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦"Полтавская"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦80 ¦80,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦80 ¦80 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦64 ¦64 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,7 ¦0,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Пудинг ¦ ¦ ¦100 ¦215 ¦15 ¦14 ¦10 ¦
¦творожный со¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦29 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Творог ¦72 ¦71 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сухари па- ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦нировочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/6 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,2 ¦0,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоко ¦ ¦ ¦170 ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦
¦печеное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦243 ¦214 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦893 ¦41 ¦31 ¦110 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп-пюре из ¦ ¦ ¦250 ¦110 ¦7 ¦2 ¦15 ¦
¦фасоли ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦10 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Фасоль ¦30 ¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦325 ¦325 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Котлеты ¦ ¦ ¦200 ¦228 ¦8 ¦11 ¦25 ¦
¦капустные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦запеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦37 ¦37 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦221 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Говядина ¦ ¦ ¦50 ¦163 ¦14 ¦11 ¦1 ¦
¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦110 ¦81 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Соус ¦ ¦ ¦100 ¦118 ¦4 ¦6 ¦12 ¦
¦молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦53 ¦1 ¦0 ¦13 ¦
¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Курага ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чернослив ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦81 ¦3 ¦0 ¦15 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦
¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Грейпфрут ¦ ¦255 ¦255 ¦59 ¦2 ¦0 ¦11 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦549 ¦24 ¦23 ¦58 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Картофель ¦ ¦ ¦100/10¦174 ¦2 ¦10 ¦17 ¦
¦отварной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦137 ¦103 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Биточки ¦ ¦ ¦122 ¦126 ¦17 ¦2 ¦10 ¦
¦рыбные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦21 ¦21 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/7 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Рыба ¦127 ¦93 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦24 ¦24 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,6 ¦0,6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Маринад ¦ ¦ ¦120 ¦138 ¦2 ¦10 ¦9 ¦
¦овощной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦75 ¦75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦18 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦63 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Томатное ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦7 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Кислота ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Перец ¦0,02 ¦0,02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦черный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦157 ¦7 ¦0 ¦31 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чернослив ¦ ¦ ¦80 ¦97 ¦1 ¦0 ¦23 ¦
¦размоченный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чернослив ¦53 ¦53/40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2573 ¦109 ¦80 ¦343 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 3-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦687 ¦26 ¦16 ¦105 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша ¦ ¦ ¦145/ ¦333 ¦14 ¦7 ¦52 ¦
¦гречневая ¦ ¦ ¦190 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦с молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦70 ¦70 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦200 ¦190 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦105 ¦105 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Горошек ¦ ¦154 ¦100 ¦40 ¦3 ¦0 ¦7 ¦
¦консервиро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200 ¦27 ¦2 ¦ 1 ¦ 2 ¦
¦молоком без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦154 ¦154 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦9 ¦7 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Желе из сока¦ ¦ ¦140 ¦41 ¦5 ¦0 ¦5 ¦
¦(без сахара)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦на ксилите ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сок без ¦60 ¦60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Желатин ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Ксилит ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Творог ¦ ¦100 ¦100 ¦159 ¦17 ¦9 ¦2 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦852 ¦35 ¦30 ¦109 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Щи вегета- ¦ ¦ ¦250/5 ¦49 ¦2 ¦1 ¦8 ¦
¦рианские из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦свежей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦капусты со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦75 ¦60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦10 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Томатное ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦20 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Курица ¦ ¦ ¦100 ¦237 ¦18 ¦18 ¦1 ¦
¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Курица ¦162 ¦143 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Рис отварной¦ ¦ ¦120 ¦174 ¦3 ¦4 ¦31 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рисовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦90 ¦90 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Соус ¦ ¦ ¦100 ¦118 ¦4 ¦6 ¦12 ¦
¦молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦53 ¦1 ¦0 ¦13 ¦
¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Курага ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чернослив ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦82 ¦2 ¦0 ¦16 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦
¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Апельсин ¦ ¦210 ¦210 ¦60 ¦1 ¦0 ¦12 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦597 ¦20 ¦30 ¦60 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Рагу овощное¦ ¦ ¦200 ¦317 ¦15 ¦19 ¦21 ¦
¦с отварным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мясом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦10 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦35 ¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦14 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Горошек ¦25 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦консервиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ванный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦109 ¦82 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦88 ¦65 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦68 ¦68 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из ¦ ¦ ¦170/10¦169 ¦2 ¦10 ¦17 ¦
¦свеклы с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦яблоками и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦37 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦196 ¦157 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦154 ¦8 ¦0 ¦30 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Курага ¦ ¦40 ¦40 ¦94 ¦2 ¦0 ¦22 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2572 ¦113 ¦85 ¦327 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 4-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦682 ¦25 ¦27 ¦81 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Омлет с ¦ ¦ ¦100 ¦118 ¦7 ¦8 ¦5 ¦
¦зеленым ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦горошком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦запеченный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦25 ¦25 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Горошек ¦75 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦консервиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ванный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1 шт. ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,1 ¦0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша гречне-¦ ¦ ¦150/5 ¦206 ¦7 ¦8 ¦26 ¦
¦вая вязкая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦37 ¦37 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦73 ¦73 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦44 ¦44 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,7 ¦0,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Какао с ¦ ¦ ¦200 ¦71 ¦4 ¦3 ¦6 ¦
¦молоком без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦110 ¦110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Какао- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦порошок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоко ¦ ¦ ¦170 ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦
¦печеное без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦243 ¦214 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦687 ¦27 ¦17 ¦100 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп вегета- ¦ ¦ ¦250/5 ¦61 ¦2 ¦3 ¦7 ¦
¦рианский ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овощной со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук зеленый¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста ¦44 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦цветная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Котлеты мяс-¦ ¦ ¦80 ¦161 ¦11 ¦10 ¦6 ¦
¦ные паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦80 ¦59 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Морковь ту- ¦ ¦ ¦115 ¦80 ¦2 ¦3 ¦10 ¦
¦шеная в мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочном соусе¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦33 ¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦125 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Макароны ¦ ¦ ¦120 ¦142 ¦4 ¦0 ¦29 ¦
¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Макароны ¦42 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦252 ¦252 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦
¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦60 ¦1 ¦0 ¦12 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Апельсин ¦ ¦210 ¦210 ¦60 ¦1 ¦0 ¦12 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦756 ¦39 ¦38 ¦67 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из ¦ ¦ ¦170 ¦90 ¦2 ¦4 ¦12 ¦
¦моркови и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦яблок со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦23 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦146 ¦117 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦33 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Пудинг ¦ ¦ ¦200 ¦398 ¦30 ¦24 ¦19 ¦
¦творожный со¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦57 ¦57 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Творог ¦146 ¦143 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ман- ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сухари па- ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦нировочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/3 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Лимон ¦ ¦8 ¦7 ¦2 ¦0,06 ¦0 ¦0,2 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Печенье ¦ ¦ ¦45 ¦155 ¦4 ¦9 ¦14 ¦
¦овсяное на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ксилите ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦28 ¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦овсяная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦"Геркулес" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/8 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Кислота ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сода ¦0,1 ¦0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,2 ¦0,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Ксилит ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦157 ¦7 ¦0 ¦31 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чернослив ¦ ¦ ¦80 ¦97 ¦1 ¦0 ¦23 ¦
¦размоченный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чернослив ¦53 ¦53/40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2438 ¦100 ¦83 ¦312 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 5-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦740 ¦23 ¦31 ¦85 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша пшенная¦ ¦ ¦200 ¦193 ¦7 ¦3 ¦32 ¦
¦молочная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦тыквой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦80 ¦80 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Тыква ¦68 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦40 ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦48 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из ¦ ¦ ¦170/10¦130 ¦2 ¦10 ¦6 ¦
¦свежих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦помидоров с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦200 ¦170 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Колбаса ¦ ¦41 ¦40 ¦103 ¦5 ¦9 ¦1 ¦
¦вареная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200 ¦27 ¦2 ¦1 ¦2 ¦
¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦154 ¦154 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦70 ¦10 ¦2 ¦3 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Творог с ¦ ¦ ¦50/50 ¦70 ¦10 ¦2 ¦3 ¦
¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Творог ¦50 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦736 ¦41 ¦19 ¦98 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Борщ вегета-¦ ¦ ¦250/5 ¦58 ¦2 ¦3 ¦7 ¦
¦рианский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦34 ¦27 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦13 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Томатное ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦49 ¦39 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦221 ¦221 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Кислота ¦0,01 ¦0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Рулет мясной¦ ¦ ¦100 ¦163 ¦15 ¦9 ¦6 ¦
¦с омлетом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦паровой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦12 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦96 ¦71 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/5 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Фасоль ¦ ¦ ¦150/5 ¦256 ¦15 ¦6 ¦34 ¦
¦отварная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Фасоль ¦72 ¦72 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1,8 ¦1,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сок ¦ ¦200 ¦200 ¦38 ¦2 ¦0 ¦7 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦118 ¦2 ¦1 ¦25 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоко ¦ ¦ ¦170 ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦
¦печеное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦243 ¦214 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦
¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦590 ¦24 ¦23 ¦69 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Крупеник из ¦ ¦ ¦185 ¦353 ¦18 ¦14 ¦37 ¦
¦гречневой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦крупы с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦творогом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦50 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Творог ¦51 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦50 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сухари па- ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦нировочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦75 ¦75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сметана ¦ ¦20 ¦20 ¦31 ¦0 ¦3 ¦1 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из ¦ ¦ ¦120/5 ¦95 ¦3 ¦5 ¦9 ¦
¦свежей ка- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пусты с зе- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦леным луком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и раститель-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ным маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦219 ¦175 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук зеленый¦11 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Кислота ¦9 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦154 ¦8 ¦0 ¦30 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Курага ¦ ¦40 ¦40 ¦94 ¦2 ¦0 ¦22 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2408 ¦108 ¦76 ¦310 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 6-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦735 ¦22 ¦26 ¦98 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша ячневая¦ ¦ ¦196 ¦204 ¦7 ¦3 ¦36 ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦93 ¦93 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦46 ¦46 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ячневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦79 ¦79 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из от-¦ ¦ ¦170/10¦217 ¦6 ¦14 ¦16 ¦
¦варной свек-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лы с сыром, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦чесноком и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сыр ¦15 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чеснок ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦212 ¦170 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Кислота ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200 ¦27 ¦2 ¦1 ¦2 ¦
¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦154 ¦154 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦111 ¦4 ¦5 ¦14 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суфле ¦ ¦ ¦100 ¦111 ¦4 ¦5 ¦14 ¦
¦морковно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦яблочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦запеченное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦18 ¦18 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦47 ¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦74 ¦59 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦777 ¦31 ¦28 ¦96 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп вегета- ¦ ¦ ¦250/5 ¦87 ¦2 ¦3 ¦13 ¦
¦рианский ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦перловый с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овощами со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦перловая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦33 ¦25 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦221 ¦221 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,2 ¦0,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Блинчики с ¦ ¦ ¦150 ¦431 ¦20 ¦24 ¦32 ¦
¦отварным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мясом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Бульон ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦16 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦9 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦9 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦94 ¦69 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦64 ¦64 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1,7 ¦1,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сок ¦ ¦200 ¦200 ¦38 ¦2 ¦0 ¦7 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦118 ¦2 ¦1 ¦25 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоко ¦ ¦ ¦170 ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦
¦печеное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦243 ¦214 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦
¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦681 ¦40 ¦22 ¦82 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Рыба ¦ ¦ ¦100 ¦86 ¦19 ¦1 ¦0 ¦
¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦2 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Рыба ¦158 ¦122 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Маринад ¦ ¦ ¦100 ¦116 ¦2 ¦8 ¦9 ¦
¦овощной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦65 ¦65 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦14 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦60 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Томатное ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Кислота ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Перец ¦0,02 ¦0,02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦черный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша ¦ ¦ ¦100/5 ¦192 ¦6 ¦6 ¦30 ¦
¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рассыпчатая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦со сливочным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦48 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦72 ¦72 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ватрушка с ¦ ¦ ¦75 ¦176 ¦10 ¦6 ¦21 ¦
¦творогом на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ксилите ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦29 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Ксилит ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/7 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Дрожжи ¦1,2 ¦1,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,1 ¦0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Творог ¦30 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦157 ¦7 ¦0 ¦31 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чернослив ¦ ¦ ¦80 ¦97 ¦1 ¦0 ¦23 ¦
¦размоченный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чернослив ¦53 ¦53/40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2579 ¦106 ¦82 ¦346 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 7-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦836 ¦32 ¦29 ¦106 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Винегрет с ¦ ¦ ¦120 ¦123 ¦2 ¦8 ¦11 ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук зеленый¦10 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦24 ¦19 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Горошек ¦23 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦консервиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ванный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Огурцы ¦15 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦соленые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦11 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦35 ¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сельдь ¦ ¦104 ¦50 ¦67 ¦10 ¦3 ¦0 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша гречне-¦ ¦ ¦150/5 ¦288 ¦9 ¦7 ¦45 ¦
¦вая рассып- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦чатая с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦71 ¦71 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦107 ¦107 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1,0 ¦1,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Какао с ¦ ¦ ¦200 ¦71 ¦4 ¦3 ¦6 ¦
¦молоком без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦110 ¦110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Какао- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦порошок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦85 ¦1 ¦1 ¦18 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоко ¦ ¦ ¦150 ¦85 ¦1 ¦1 ¦18 ¦
¦печеное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦215 ¦189 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦794 ¦32 ¦22 ¦114 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп-пюре ¦ ¦ ¦250/5 ¦110 ¦5 ¦3 ¦15 ¦
¦гороховый со¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Горох сухой¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦2 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦325 ¦325 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Биточки мяс-¦ ¦ ¦80 ¦161 ¦11 ¦10 ¦6 ¦
¦ные паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦80 ¦59 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Соус ¦ ¦ ¦100 ¦118 ¦4 ¦6 ¦12 ¦
¦молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша ¦ ¦ ¦100 ¦131 ¦4 ¦2 ¦24 ¦
¦перловая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рассыпчатая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦на молоке ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦47 ¦47 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦33 ¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦перловая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦33 ¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,7 ¦0,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦53 ¦1 ¦0 ¦13 ¦
¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Курага ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чернослив ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦90 ¦2 ¦1 ¦19 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦
¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоки ¦ ¦170 ¦170 ¦68 ¦1 ¦1 ¦15 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦666 ¦29 ¦35 ¦56 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Запеканка ¦ ¦ ¦170/20¦331 ¦22 ¦20 ¦14 ¦
¦творожная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦морковью со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦31 ¦31 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Творог ¦105 ¦103 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦51 ¦41 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из ¦ ¦ ¦170/10¦159 ¦4 ¦10 ¦12 ¦
¦свежей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦капусты с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦клюквой и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦286 ¦229 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук зеленый¦16 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Клюква ¦14 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,7 ¦0,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Кислота ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦
¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Лимон ¦ ¦8 ¦7 ¦2 ¦0,06 ¦0 ¦0,2 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Конфета диа-¦ ¦12 ¦12 ¦63 ¦0 ¦4 ¦8 ¦
¦бетическая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦154 ¦8 ¦0 ¦30 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Курага ¦ ¦40 ¦40 ¦94 ¦2 ¦0 ¦22 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2625 ¦104 ¦88 ¦343 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L------------+-----------+------+------+------+-----+-----+-------
|
