ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПИСЬМО
от 20 мая 2003 г. N 2510/5468-03-23
О ПОРЯДКЕ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ГМИ, НА БАЗЕ
ФЦГСЭН ДЛЯ ТЕРРИТОРИЙ ЦФО
В целях усиления госсанэпиднадзора за пищевыми продуктами,
полученными из генетически модифицированных источников,
Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России определяется
Головным учреждением по проведению исследований пищевых продуктов,
полученных из ГМИ, для центров госсанэпиднадзора Центрального
федерального округа.
В связи с этим направляем для исполнения ежемесячный план
проведения исследований пищевых продуктов, полученных из ГМИ, по
территориям Центрального федерального округа на базе ФЦГСЭН
(приложение 1 <*>), который вступает в силу с 1 июня 2003 года и
действует до особого распоряжения.
--------------------------------
<*> Не приводится.
Введение исследования пищевых продуктов на базе ФЦГСЭН не
отменяет график внедрения метода полимеразной цепной реакции для
исследования пищевой продукции, полученной из ГМИ, в центрах
госсанэпиднадзора Российской Федерации (письмо N 1100/3484-2-115
от 19.11.2002), обучение специалистов центров методике ПЦР на базе
ГУ НИИ питания РАМН и проведение собственных исследований в
центрах госсанэпиднадзора.
Результаты проведенных исследований направляются ФЦГСЭН в
соответствующие центры госсанэпиднадзора. Сводная информация по
исследованиям пищевых продуктов, полученных из ГМИ, по территориям
Центрального федерального округа направляется ФЦГСЭН в Департамент
госсанэпиднадзора ежемесячно до 15-го числа следующего за отчетным
периодом месяца.
Порядок отбора и доставки образцов, акт отбора образцов и
направление на исследование представлены в Приложении 2.
Г.Г.ОНИЩЕНКО
Приложение 2
ПОРЯДОК
ОТБОРА И ДОСТАВКИ ОБРАЗЦОВ
Исследованию подлежит продукция отечественного и импортного
производства в соответствии с приложением 4 к СанПиН 2.3.2.1078-01
"Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов".
Направлению на исследования подлежит:
1. Продукция на стадии проведения санитарно-эпидемиологической
экспертизы продукции и технической документации на
продовольственное сырье и пищевые продукты.
2. Сырье, предназначенное для производства пищевых продуктов,
которое включается в состав технической документации при ее
представлении для проведения санитарно-эпидемиологической
экспертизы.
3. Производимая и реализуемая пищевая продукция в момент
проведения планового или внепланового обследования в рамках
госсанэпиднадзора.
При выборе продукции особое внимание уделяется составу
продукта, указанному в этикеточной надписи, а также материалам
сопроводительной документации.
При проведении экспертных работ образцы отбираются
специалистами ЦГСЭН в присутствии владельца. Специалисты
госсанэпидслужбы оформляют акт отбора проб и направление,
опечатывают образцы и организуют доставку проб в ФЦГСЭН в
лабораторию ООВИ (9 этаж, Воронцова Т.В., тел. 952-40-98).
При исследовании образцов в рамках надзора образцы отбираются
и доставляются только специалистами ЦГСЭН.
Доставка образцов производится в сумках - холодильниках при
температуре, соответствующей хранению данного продукта.
Акт отбора образцов и направление на исследование прилагаются.
Руководитель Департамента
С.И.ИВАНОВ
Министерство здравоохранения
Российской Федерации
_________________________________
(наименование и адрес учреждения)
_________________________________
АКТ ОТБОРА ПРОБ (ОБРАЗЦОВ) N ___
от "__" _______ 20__ г.
Цель отбора ______________________________________________________
Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель или физическое
лицо, у которого отбирались пробы ________________________________
__________________________________________________________________
(наименование и юридический адрес)
__________________________________________________________________
(или Ф.И.О. и адрес государственной регистрации деятельности)
__________________________________________________________________
(или Ф.И.О. и адрес проживания)
Объект, где производился отбор проб (образцов) ___________________
__________________________________________________________________
(наименование, фактический адрес)
Дополнительные сведения __________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
----------------------------------------T---------T------T-------¬
¦ ¦Должность¦Ф.И.О.¦Подпись¦
+---------------------------------------+---------+------+-------+
¦Должностное лицо (лица), отбиравшее ¦ ¦ ¦ ¦
¦пробы: ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------+---------+------+-------+
+---------------------------------------+---------+------+-------+
+---------------------------------------+---------+------+-------+
¦Должностное лицо (лица), уполномоченное¦ ¦ ¦ ¦
¦руководителем юридического лица или ¦ ¦ ¦ ¦
¦индивидуальным предпринимателем, или ¦ ¦ ¦ ¦
¦физическое лицо присутствующее при ¦ ¦ ¦ ¦
¦отборе ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------+---------+------+-------+
+---------------------------------------+---------+------+-------+
L---------------------------------------+---------+------+--------
общее количество страниц __: страница 1
Приложение
к акту отбора проб
(образцов)
Перечень образцов (проб)
----T-------T-------T------T------T---------------T--------T-----¬
¦ N ¦Номер, ¦Наиме- ¦Место ¦Дата и¦ Количество, ¦ Вид ¦НД на¦
¦п/п¦марки- ¦нование¦отбора¦время ¦ объем ¦ тары, ¦отбор¦
¦ ¦ровка ¦ ¦ ¦отбора+-------T-------+упаковки¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для ¦для ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦испы- ¦конт- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦таний ¦рольных¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦образ- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цов ¦ ¦ ¦
+---+-------+-------+------+------+-------+-------+--------+-----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦
+---+-------+-------+------+------+-------+-------+--------+-----+
+---+-------+-------+------+------+-------+-------+--------+-----+
+---+-------+-------+------+------+-------+-------+--------+-----+
L---+-------+-------+------+------+-------+-------+--------+------
Подписи:
уполномоченного уполномоченного
представителя госсанэпидслужбы представителя объекта надзора
_______________ ________________
общее количество страниц __: страница __
Перечень образцов (проб), продолжение
----T------T-----T----T----------------------------------T-------¬
¦ N ¦Усло- ¦Усло-¦Ме- ¦ Для продукции ¦Допол- ¦
¦п/п¦вия ¦вия ¦тоды+------------T----T----T-----T-----+нитель-¦
¦ ¦транс-¦хра- ¦кон-¦изготовитель¦дата¦но- ¦объем¦НД на¦ные ¦
¦ ¦порти-¦нения¦сер-¦(наимено- ¦из- ¦мер ¦пар- ¦обра-¦сведе- ¦
¦ ¦ровки ¦ ¦ва- ¦вание, фак- ¦го- ¦пар-¦тии ¦зец ¦ния ¦
¦ ¦ ¦ ¦ции ¦тический ¦тов-¦тии ¦ ¦(про-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦адрес (стра-¦ле- ¦ ¦ ¦бу) ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦на, регион ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦и т.д.)) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+-----+----+------------+----+----+-----+-----+-------+
¦10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦
+---+------+-----+----+------------+----+----+-----+-----+-------+
+---+------+-----+----+------------+----+----+-----+-----+-------+
+---+------+-----+----+------------+----+----+-----+-----+-------+
L---+------+-----+----+------------+----+----+-----+-----+--------
Акт составляется в двух экземплярах
Формат А4
Срок хранения __ лет
Подписи:
уполномоченного уполномоченного
представителя госсанэпидслужбы представителя объекта надзора
_________________ _______________
общее количество страниц __: страница __
Министерство здравоохранения
Российской Федерации
_________________________________
(наименование и адрес учреждения)
НАПРАВЛЕНИЕ НА ИССЛЕДОВАНИЕ N _______
от "__" ________ 200_ г.
На основании акта отбора проб (образцов) номер _______ от
"__" _______ 200_ г.
Пробы направляет _________________________________________________
(наименование, адрес, подразделение организации)
__________________________________________________________________
Исследование проводит лаборатория ________________________________
__________________________________________________________________
(наименование, юридический адрес, фактический адрес,
__________________________________________________________________
подразделение)
Дата и время доставки проб (образцов) ____________________________
Цель отбора ______________________________________________________
Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель или физическое
лицо, у которого отбирались пробы ________________________________
(наименование и юридический
__________________________________________________________________
адрес)
__________________________________________________________________
(или Ф.И.О. и адрес государственной регистрации деятельности)
__________________________________________________________________
(или Ф.И.О. и адрес проживания)
__________________________________________________________________
Объект, где производился отбор проб (образцов) ___________________
__________________________________________________________________
(наименование, фактический адрес)
Дополнительные сведения __________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
общее количество страниц __: страница 1
Приложение
к направлению
на исследование
Перечень образцов (проб)
----T-------T-------T------T------T---------------T--------T-----¬
¦ N ¦Номер, ¦Наиме- ¦Место ¦Дата и¦ Количество, ¦ Вид ¦НД на¦
¦п/п¦марки- ¦нование¦отбора¦время ¦ объем ¦ тары, ¦отбор¦
¦ ¦ровка, ¦ ¦ ¦отбора+-------T-------+упаковки¦ ¦
¦ ¦код <*>¦ ¦ ¦ ¦для ¦для ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦испы- ¦конт- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦таний ¦рольных¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦образ- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цов ¦ ¦ ¦
+---+-------+-------+------+------+-------+-------+--------+-----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦
+---+-------+-------+------+------+-------+-------+--------+-----+
+---+-------+-------+------+------+-------+-------+--------+-----+
+---+-------+-------+------+------+-------+-------+--------+-----+
L---+-------+-------+------+------+-------+-------+--------+------
--------------------------------
<*> Код указывается при необходимости.
общее количество страниц __: страница __
Перечень образцов (проб), продолжение
----T------T----T----T------------------------------T------T-----¬
¦ N ¦Усло- ¦Ус- ¦Ме- ¦ Для продукции ¦Наиме-¦До- ¦
¦п/п¦вия ¦ло- ¦тоды+--------T----T----T-----T-----+нова- ¦пол- ¦
¦ ¦транс-¦вия ¦кон-¦изгото- ¦дата¦но- ¦объем¦НД на¦ние ¦ни- ¦
¦ ¦порти-¦хра-¦сер-¦витель ¦из- ¦мер ¦пар- ¦обра-¦иссле-¦тель-¦
¦ ¦ровки ¦не- ¦ва- ¦(наиме- ¦го- ¦пар-¦тии ¦зец ¦дуемо-¦ные ¦
¦ ¦ ¦ния ¦ции ¦нование,¦тов-¦тии ¦ ¦(про-¦го по-¦све- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦факти- ¦ле- ¦ ¦ ¦бу) ¦каза- ¦де- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦теля ¦ния ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦адрес ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(пере-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦(страна,¦ ¦ ¦ ¦ ¦чис- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦регион ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лить) ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦и т.д.))¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+----+----+--------+----+----+-----+-----+------+-----+
¦10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦
+---+------+----+----+--------+----+----+-----+-----+------+-----+
+---+------+----+----+--------+----+----+-----+-----+------+-----+
+---+------+----+----+--------+----+----+-----+-----+------+-----+
L---+------+----+----+--------+----+----+-----+-----+------+------
-----------------------------------T-----------T------T----------¬
¦ Уполномоченное должностное лицо: ¦ Должность ¦Ф.И.О.¦ Подпись ¦
+----------------------------------+-----------+------+----------+
¦Направившее пробы ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------------+-----------+------+----------+
+----------------------------------+-----------+------+----------+
¦Получившее пробы ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------------+-----------+------+----------+
L----------------------------------+-----------+------+-----------
Формат А4
Срок хранения __ лет
общее количество страниц __: страница __
|
