ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ПИСЬМО
от 7 октября 2005 г. N 0100/8281-05-32
О ПРЕДОСТАВЛЕНИИ ИНФОРМАЦИИ
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей
и благополучия человека отмечает, что согласно статистическим
данным, в 2004 году удельный вес проб молочных продуктов, включая
масло и сметану, не отвечающих гигиеническим нормативам по
микробиологическим показателям, составил 8,64%, по санитарно-
химическим - 2,74%. При этом, согласно поступающей информации,
неблагополучная ситуация складывается с реализацией масла
сливочного фасованного.
Особую озабоченность вызывают предприятия, специализирующиеся
только на фасовке масла-монолита, поступающего с молочных
комбинатов, в том числе из отдаленных регионов. Не отработанная и
не согласованная в установленном порядке технология изготовления
фасованного масла на данных предприятиях обусловливает
несоответствие такой продукции установленным нормативам по
микробиологическим показателям. Этому способствует несоблюдение
установленных режимов транспортировки монолитов с заводов-
изготовителей, дефростация масла при его фасовке, отсутствие
должного производственного контроля и нарушения санитарной
обработки оборудования, что в свою очередь приводит к вторичному
обсеменению расфасованного продукта и подтверждается результатами
лабораторных исследований. Также выявлены случаи фальсификации
сливочного масла.
Зачастую на потребительской упаковке продукта отсутствуют
сведения о производителе масла и дате его выработки, а приводятся
данные исключительно о фасовщике как об изготовителе данной
продукции.
В связи с изложенным просим представить обобщенный
аналитический материал в срок до 15.11.2005 и высказать мнение о
поднятой проблеме.
Заместитель Руководителя
Л.П.ГУЛЬЧЕНКО
|
