ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
               ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
                                   
                                ПИСЬМО
                от 7 сентября 2005 г. N 0100/7312-05-27
                                   
               О ПРЕДСТАВЛЕНИИ ОБРАЗЦОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР
   
       Федеральная  служба по надзору в сфере защиты прав потребителей
   и   благополучия   человека   в   рамках   проведения   мониторинга
   загрязнения  продуктов  питания  микотоксинами  (дезоксиниваленолом
   (вомитоксин),  зеараленон,  фумонизины  и  охратоксин   А)   просит
   провести   отбор  и  доставку  проб  продовольственного   зерна   и
   продуктов  его  переработки  урожая  2005  года  отечественного   и
   импортного  производства в Институт питания РАМН  (109240,  Москва,
   Устьинский проезд, 2/14, лаборатория энзимологии питания)  с  целью
   определения   нагрузки   и  оценки  риска  контаминации   продуктов
   микотоксинами на население.
       Указанную работу следует проводить в соответствии с прилагаемым
   порядком отбора проб.
   
                                              Заместитель Руководителя
                                                         Л.П.ГУЛЬЧЕНКО
   
   
   
   
   
                                                            Приложение
   
                                ПОРЯДОК
              ОТБОРА ПРОБ И ФОРМА ДОКУМЕНТАЦИИ НА ОБРАЗЦЫ
   
       Для  анализа следует отбирать образцы продовольственного  зерна
   пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы.
       Отбор проб осуществлять по ГОСТ 13586.3-83 от однородных партий
   с указанием:
       - вида зерна;
       - целевого назначения (на пищевые цели);
       - происхождения;
       - времени уборки урожая (год);
       - даты отбора пробы;
       - веса партии;
       - сорта зерна;
       - влажности зерна.
       Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%)
   для пшеницы и ячменя, долю (%) розовоокрашенных зерен.
       Масса образца, отправляемого в Институт питания РАМН, - 2 кг.
       Упаковка образца - в бумажном или матерчатом мешочке.